星巴克的得來速服務

愛范兒 ifanr，全美8成星巴克門市都採用！讓業績提高6成的秘密武器是什麼？，數位時代，2018.04.28

製圖  蘇彥誠；資料來源  QSR magazine

經常吃麥當勞的朋友肯定對「得來速」不陌生，只要設置一個開放式的點餐窗口，客人便可以直接開車過去下單並且取餐，不用下車也不用進店，快速、高效率，非常符合速食的定位。 

對經常需要來一杯咖啡的消費者而言，這種便利的服務也是求之不得的。在咖啡文化的起源地義大利，人們總是習慣在早晨站著在櫃檯前暢飲一小杯濃縮咖啡，坐在店裡慢慢享受對他們來說「太浪費時間」。...

儘管如此，還是有希望能提供得來速服務的星巴克分店。一位曾與星巴克合作的餐廳顧問表示，在提供這種服務的門市中，將近 70% 的銷售額都來自得來速窗口，只有一小部分顧客會選擇去店裡消費。 

而星巴克位於美國科羅拉多州科林斯堡市的兩家門市，也用銷售數據證明了這一點：提供得來速服務的門市，銷售額差不多比另一家多出三分之二。