六福皇宮的經營成本

王一芝，驚爆內幕！六福皇宮風光 20 年卻赤字累累，僅有 2 年賺錢，遠見，2018-04-12

這也才把六福皇宮的營運績效雖名列全台飯店前十強，但七年來營收成長根本追不上租金成本，從2.9億飆升70％到去年4.9億，占集團營收四成，導致累積虧損超過13億的事實，攤在陽光下。
「光房租就四成，加上食材成本三成五，人力成本控制好的話能壓到三成五，怎麼能不賠？」一位台北五星級飯店總經理分析。...

可是大多數時間，六福皇宮都在苦撐。除租金成本沉重，六福皇宮最大問題是先天條件不好，就算凡事親力親為的莊豐如，經營起來也是左支右絀。
雖然地段好，但這棟建築最初的設計原型是辦公大樓，根本不適合拿來當飯店使用。 

最關鍵的是，客房數相對少，地下樓層的餐廳又小，營業面積不夠大，賺不了錢，雖然宴會廳很多，但動線卻差強人意。 

莊豐如舉例，三樓宴會廳缺乏後場動線，也就是說如果客人在三樓舉辦宴席，服務人員得從廚房推菜進會場，所有在中庭的客人都看得到。 

原本地下二樓到一樓間的空間，當初房東設計為辦公大樓商場，莊豐如也曾試著對外招商，沒想到國內幾家商場經營者都嫌面積要大不大，要小不小，沒人想來。 

莊豐如當然也想過重新改裝，但主結構難調整，難以設計出有效運用的空間，只好想方設法突破營運困境，像地下二樓的大千電影院，就是增加獲利來源的新嘗試。