羅正漢，
開發平板 POS 成功關鍵：瞄準目標，做就對了!，iThome，2014-11-14
投入 App 開發並不難，難在重構系統架構與細節
對於 IT 技術這條路，何明政的想法簡單且直接，他說：「我的座右銘是 Just Fucking Do It，不只是 Just Do It，還要很有力量的保持自己對於各種工作的執行力，工程師要做的就是 Get Things Done，與其思考太多，不如先實作出一個原型讓自己更好地掌握問題的本質。」
現在能寫 App 的人很多，跨界投入 iOS 程式開發看似不難，以何明政的經驗來看，雖然過去他所擅長的是 Web 系統開發、網頁前／後端相關技術，但他邊做邊學，也在 4 個月內將 App 完成。
只是，他也沒預料到，看似簡單的餐飲系統開發，實際在麻膳堂餐廳的環境測試時，遇到不小的打擊與挑戰。像是系統不斷面臨當機狀況、操作沒有反應、出單機沒有正常列印，任何系統上可以想像到的問題都發生在他身上。
何明政坦承，當系統實際在餐廳上線測試時，他每天下午都會到餐廳看服務人員操作使用，只是過程慘不忍睹，系統一天至少當機 20 次。...
在流程的細節上，何明政也提到一些例子，像是在排隊點餐的應用中，由於顧客尚未入席，因此服務人員要讓顧客能夠先點餐，但又不能先讓餐點資訊送至內場廚房印出；同品項口味的餐點，在點餐時也要能合併顯示，讓服務人員在覆誦時更方便；至於結帳時，為了符合消費習慣，設計上也要考量能以拖曳方式拆單，方便顧客分開付款。
還有像是交班、日結帳，以及後端平臺可以即時分析比對過去餐期營收等各式服務業術語的使用，甚至隨口就能講出點餐口味的選擇：「大辣、中辣、小辣，要不要加麵，還是湯多、湯少、麵要換河粉還是米粉等。」從中，我們可以看出他對流程的熟悉度，一般工程師若沒有長時間在餐廳跟著流程一起工作的經驗，不容易獲得這樣的見解。
李欣宜， 我相信：一定能當上餐飲界的臉書 MBA 拋棄高薪 讓巷弄小店玩大數據，商業周刊，第 1524 .1525 期，2017-01-26
如今，尖峰時段客人排隊時間從二十分鐘縮短為十分鐘，來客數增加五成，龐麗英才承認新科技「有比較方便、要跟上時代」。
類似的故事，還發生在台東東河包子、永和世界豆漿大王、羅東夜市糕渣攤販等共兩千多家小餐飲業身上，讓他們縮短一半的結帳時間。
張立宇、程開佑，小餐廳大生意：風格餐廳創業經營術，30 雜誌，2016
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