咖啡店的損益平衡點 (Break-even points)

仝澤蓉，想開咖啡店　一天賣幾杯才獲利？，聯合新聞網，2016/2/22

莫拉諾總經理羅元禧表示，在台灣連鎖咖啡店一家店面每天要賣 200 杯才不會賠錢，星巴克這類高知名度連鎖咖啡店，每天賣數百杯以上不成問題，但很多咖啡店一天只能賣 200 杯上下，只是苦撐著。 

根據外貿協會台灣服務貿易商情網資料顯示，韓國咖啡店競爭比台灣更激烈，雖然星巴克和 Coffee bean 這類中高價咖啡，仍受歡迎也是主流，但由於景氣低迷不振，近年低價咖啡店崛起，韓國星巴克平均一杯售價5500韓元（約 5.5 美元），但最近流行的低價咖啡只要 1000 韓元（約 1 美元）。 

韓國咖啡專賣店加盟數超過 1.2 萬家，在韓國經營一家低價咖啡店每月支出需1.9萬美元，因月須賣超過2萬杯（一天 666 杯），才能打平，大部分低價連鎖咖啡都在賠錢，很多店開了之後，都只能維持幾個月。 

羅元禧表示，大陸相對好做，目前外帶一杯咖啡約人民幣 20 元，店內用 27 元到30 元，估算大陸一家咖啡店一天賣 100 杯就可以打平。 

東南亞也比台灣好做，羅元禧表示，莫拉諾馬來西亞沙巴店因租金低，人事成本便宜，營收比台灣好。